Заменят ли продукты из сои мясо и молоко в Великий пост
В эти дни православные христиане держат строгий Великий пост, отказавшись от употребления определенных продуктов. К сожалению, в магазинах сложно найти замену мясу и молоку, также некоторым сладостям. Бытует мнение, что вместо них лучше есть продукты из сои. Так ли это на самом деле, сообщает aif.ru.
Могут ли продукты из сои полноценно заменить мясо и молоко в Великий пост
Журналисты pronedra.ru получили ответ от доктора Татьяны Шаповаленко, ведущей программы «О самом главном», заменяют ли полноценно продукты из сои мясо и молоко, употреблять которые в Великий пост нельзя.
– Соя богата лечебными и питательными веществами. В ней много полноценного легкоусвояемого белка (35% – больше, чем в мясе и курице) и сбалансированный набор аминокислот. Содержащийся в сое лецитин участвует в восстановлении нервной ткани, клеток мозга, регулирует уровень холестерина и метаболизм жиров. Рекомендованы продукты из цельных соевых бобов, прошедших минимальную обработку, – пророщенная соя, соевый соус, масло, молоко, тофу. Польза соевых продуктов, имитирующих мясо и рыбу, сомнительна, — рассказала врач.
Что есть вместо мяса в Великий пост
Очень сложно отказаться от мяса более чем на полтора месяца. Часто в Великий пост вместо него употребляют соевое мясо: заливают кипятком, настаивают 10 минут, перемешивают с соевым соусом и обжаривают. В состав сои входит белок – 40%. В магазинах ныне можно купить соевые стейки с котлетами, фрикадельки.
Также вместо мяса в постные дни можно есть баклажаны. Они диетические, не сильно калорийные – 24 ккал на 100 г.
Чем заменить молоко в Великий пост
Существуют люди, которые просто жить не могут без молока. Но его нельзя пить в Великий пост. Как же без кофе без молока, молочной каши? Замена его – кокосовое или миндальное молоко.
Что есть в Великий пост вместо сладостей
- В постные дни не запрещено лакомиться:
- горьким шоколадом;
- халвой;
- козинаками;
- булочками, тесто для которых было приготовлено без яиц и молока;
- веганскими конфетами.
Можно приготовить финиково-ореховые конфеты. Потребуется:
- миндаль – 200 г;
- финики – 150 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- бананы – 2 шт.;
- какао-порошок – 2 ст.л.
Как готовить:
Первым делом нужно измельчить блендером миндаль и половину отложить. Вторую половину смешать с грецкими орехами и опять измельчить блендером. Добавить подавленные бананы и физики, перемешать, чтобы получилась однородная масса.
В отдельной емкости необходимо смешать отложенную половину миндаля с какое. Взять чайную ложку, зачерпнуть финиково-ореховую массу, сформировать шарик и обвалять в сухой смеси. Конфеты нужно положить на 2-3 часа в холодильник.
