В РОСБИОТЕХе разработали бульон для поддержания иммунитета в сезон ОРВИ
Российские ученые из Университета РОСБИОТЕХ совершили новый прорыв в медицине и питании: уникальный бульон, предназначенный для поддержания здоровья костей, суставов, связок и укрепления иммунитета перед наступающим сезоном ОРВИ, сообщает сайт Life.
Исследователи сообщили, что этот бульон, названный "суперфуд", является источником легкодоступных белков и минералов, необходимых для обменных процессов в организме. Он также обогащен витамином D с помощью передовой технологии наноинкапсуляции, обеспечивающей высокую усваиваемость витамина в организме. Продукт изготовлен с использованием пептидов животного происхождения и сушится по сублимационной технологии, обеспечивающей сохранение полезных свойств компонентов.
Исполнительный директор стартап-студии Университета РОСБИОТЕХ, Владимир Иванов, подчеркнул, что целью их работы является не только создание питательных продуктов, но и обеспечение их доступности для всех слоев населения. С учетом активного образа жизни современного общества, каждая порция этого бульона весом всего в восемь граммов обеспечивает оптимальный прием необходимых питательных веществ.
Открытие представляет собой важный шаг вперед в области здорового питания и поддержания иммунитета. Ученые продолжают свои исследования в направлении разработки продуктов, способствующих укреплению здоровья и благополучия людей. Ожидается, что такие инновационные разработки помогут обогатить рационы питания людей и улучшить их общее здоровье.
