Рецепт бронекофе, который взбодрит лучше любого энергетика

Сторонники здорового питания в последнее время все чаще говорят о пользе бронекофе. Этот напиток содержит кофеин и отлично бодрит. В то же время в нем не так много сахара, как у энергетиков. Это одно из основных преимуществ напитка. Нутрициолог Алена Степанова рассказала, что такое бронекофе и почему он лучше обычного кофе и энергетиков.

Что такое бронекофе

Бронекофе — это кофе с добавлением сливочного масла и специального масла MCT или кокосового. Как только не называют напиток: кетокофе, маслатте, bulletproof coffee, пуленепробиваемый кофе. Его изобрел биохакер Дейв Эспри еще в 2009 году. Почти молниеносно этот кофе стал чуть ли не чудодейственным. Мол, он прекрасно насыщает, ведь готовится такой напиток со сливочным маслом. Напиток сегодня особо популярен в Кремниевой долине.

Некоторые специалисты считают, что кофе в соединении с маслом дает больший приток энергии, чем обычный кофе, да и чувство сытости от него длится достаточно долго. Тут и эффект кофеина, и сытость от употребления жиров. ⁣⁣Создатели этого напитка рекомендуют заменить ним завтрак. Но не все специалисты с этим согласны. Это не лучшая альтернатива белковому завтраку.

Существенный плюс кофе вместо завтрака в том, что ради его приготовления не придется вставать на час раньше, и вы получите один час дополнительного сна перед рабочим днем. Это радует, особенно если вы любите поспать подольше. Но если говорить о конкретной пользе напитка, то правильно приготовленный бронекофе помогает организму быстрее начать расщеплять жиры.

В чем польза бронекофе 

Кофеин способствует выработке кетонов, а они в свою очередь помогают сбросить вес. Поэтому бронекофе можно пить людям с лишними килограммами. И это несмотря на высокую калорийность напитка.

Ученые считают, что бронекофе крайне полезен. Они перечислили его положительные свойства:

• моментально повышает уровень энергии;


• улучшает мозговую деятельность и когнитивные функции;


• хорошо утоляет голод;


• нормализует уровень сахара в крови;


• ускоряет метаболизм;


• существенно снижает уровень «плохого» холестерина.

Польза напитка впечатляет. Но она улетучится, если в него добавить сахар. Также не стоит с бронекофе есть выпечку или кондитерские изделия. 

Как готовить этот напиток

Несмотря на новизну, уже существует несколько рецептов этого напитка. В классический бронекофе входят такие ингредиенты:

• 1 чашка американо без сахара; 


• 2 ст. л. несоленого сливочного масла; 


• 2 ст. л. специального масла MTC (триглицеридное масло со средней длиной цепи) или кокосового масла.

Готовится напиток просто. Сначала варится кофе, затем в него добавляется масло. Далее напиток размешивается вручную или блендером до однородного состояния. Все, ваш бронекофе готов! При желании можно попробовать напиток с добавками.

Бронекофе с корицей

Этот пикантный напиток не настолько популярный, как классический, но тоже заслуживает внимания. Для его приготовления возьмите такие ингредиенты:

• 340 мл горячего кофе; 


• 2  ст. л. сливочного масла или масла Ги; 


• 1  ст. л. масла МСТ; 


• ¼ ч. л. розовой соли по желанию; 


• ½ ч. л. молотой корицы по желанию.

Готовить нужно так же, как и классический напиток, но перед размешиванием добавить соль и корицу.