Долгое время бытовала концепция, что время приема пищи влияет на метаболизм и, соответственно, на набор веса. Желающим похудеть советуют не есть после шести вечера и дают прочие рекомендации по «хронометражу» приема пищи. Последнее исследование американцев ставит эту точку зрения под сомнение.
Данные Американской ассоциации сердца (AHA) свидетельствуют о том, что ожирением разной степени страдают 40 процентов жителей США. Особенно тревожна подобная тенденция у детей и подростков. Группа ученых решила проверить бытующее мнение о том, что время принятия пищи влияет на набор веса. Исследование подробно описано в статье для издания Daily medNews.
В эксперименте, рассчитанном на шестилетний срок, были задействованы около 550 взрослых добровольцев. Фиксировался объем и вес принимаемой пищи, ее калорийность и время приема. Контроль осуществлялся с помощью особого приложения Daily24. Возраст участников в среднем составлял 51 год, большинство испытуемых были женщины.
Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понимать, что объем, вес блюд и число калорий значительно влияли на набор веса. Тут, в общем, и особых вопросов не возникало. А вот время обедов и прочих приемов пищи, как оказалось, никакого влияния не оказывало. Это было прослежено достоверно.