Кето-диета имеет много разных названий, среди которых низкоуглеводная, палеодиета, высокожирное питание и т.д. Однако если вы ранее не придерживались ее, следует хорошенько ознакомиться с правилами, что можно и что нельзя есть в это время, и только после этого начинать кето-диету.
В чем суть кето-диеты и кому она будет полезна
Врач Армине Афян подробно рассказала о том, в чем заключается суть кето-диеты. По словам специалиста, в ее основе лежит кетоз. Другими словами, организм человека испытывает углеводное голодание, а чтобы получить энергию, он питается жирами.
Основными источниками энергии являются кетоновые тела, которые образуются в печени из потребляемых жиров. Они способны питать мозг, мышечную ткань и другие внутренние органы, заменяя при этом глюкозу.
Зачастую кето-диету рекомендуют тем людям, у которых сахарный диабет 2 типа, а также тем, кто страдает ожирением. При эпилепсии тоже разрешен данный вид питания. В последнее время кето-диета пользуется большим спросом и это неудивительно, ведь ее эффективность сложно не заметить.
Кето-диета для начинающих: полная инструкция, что можно и что нельзя есть
По словам Армине Афян, кето-диета — это не просто очередной временный стиль питания, а образ жизни. У нее есть много плюсов, и похудение — далеко не главное преимущество. Так, по словам эксперта, у человека, который придерживается кето-диеты, уменьшается тяга к сладкому, улучшается самочувствие, нормализуется давление, уменьшается риск появления сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.
На кето-диете можно есть следующие продукты:
- топленое и сливочное масло, сало, авокадо, кокосовое масло, так как все эти продукты являются источниками жиров;
- морепродукты, яйца, птицу, мясо, рыбу, сердечки, мозг печень — это источники белка;
- зелень, а также овощи, которые растут на поверхности земли — источники витаминов.
Помимо этого, есть перечень продуктов, которых не должно быть в рационе питания:
- молоко, кефир, творожки, йогурты и другие молочные изделия;
- растительные масла, кроме авокадо и кокосового;
- хлеб, картофель, сиропы, паста, варенье, выпечка, конфеты, свекла, крупы;
- сладкие алкогольные напитки и пиво;
- сладкие газированные напитки, в том числе те, в которых якобы отсутствует сахар;
- фрукты и сладости, которые содержат фруктозу (леденцы, зефир и т.д.);
- чипсы, орешки в шоколаде, соусы, снеки и т.д.
Как выглядит меню у тех, кто придерживается кето-диеты
Чтобы примерно понимать, что люди едят на кето-диете, врач Армине Афян показала, как выглядит приблизительное меню.
Завтрак
- Кофе с 20-процентными сливками;
- 2 яйца, сваренных всмятку;
- 1 ч.л. сливочного масла;
- огурец;
- можно немного соли и лесных орешков.
Обед
- Жирная рыба запеченная (можно выбрать форель или семгу);
- легкий салат из квашеной капусты (в качестве заправки лучше использовать оливковое масло).
Ужин
- Салат из зелени (в качестве заправки можно использовать майонез, но он должен быть домашним);
- можно побаловать себя стейком.
На протяжении всего дня, помимо воды, можно пить кофе и чай. Не стоит забывать о перекусах, которые обязательно должны быть между приемами пищи. Это может быть горький шоколад, кусочки соленого сала, огурец, маскарпоне и т.д.