Исследователи из Питсбургского университета изучили влияние сахара на работу стволовых клеток восстанавливающих слизистую оболочку толстой кишки. Результаты опытов на мышах и выводы учёных опубликованы в издании Cellular and Molecular Gastroenterology.
У двух групп грызунов сымитировали воспалительный процесс толстой кишки. Затем одну группу кормили нормальной пищей, а вторую - с переизбытком сахара. В течение недели все мыши второй группы сдохли, а подопытные из первой группы выжили до окончания опытов.
Изучение толстой кишки умерших показало, что у них полностью утрачен защитный слой эпителиальных клеток, из-за чего толстая кишка наполнилась кровью и иммунными клетками. Выяснилось, что стволовые клетки у этих мышей делились намного медленнее из-за сахара.
Проведённые исследования, в очередной раз доказывают, что сахар негативно влияет на пациентов с воспалительным заболеванием кишечника.