Ранее некоторые исследователи утверждали, что в куриных яйцах содержатся насыщенные жиры, которые вызывают сердечные заболевания. Врачи из Польши не стали отрицать, что в животных жирах присутствует содержание холестерина. Однако есть доказательства, согласно которым куриные яйца являются одними из самых полезных продуктов. Они вовсе не вызывают сердечно-сосудистые болезни и даже наоборот, могут их предотвратить. В 2009 году было проведено исследование, которое показало, что яичные белки могут становиться желудочно-кишечными ферментами и производить пептиды. Именно они оказывают действие, снижающее артериальное давление. Желтки содержат холестерин, но употребление куриных яиц в разумных количествах не нанесет вреда человеческому организму.
Большинство людей знают, что в яйцах содержится множество белка и жиров, но не догадываются о том, что данный продукт является источником полезных антиоксидантов. В них присутствуют несколько аминокислот, которые помогают в профилактике онкологических заболеваний, проблем с сердцем и сосудами. Это все благодаря содержанию триптофана и тирозина. Первая аминокислота регулирует настроение, а вторая повышает умственную активность. Употребление куриных яиц является мощной защитой от депрессивных состояний и нейродегенеративных заболеваний.
Источник: inosmi.ru