Каждый год пасхальный стол пестрит разнообразием яиц «термоядерных» расцветок. Химическая промышленность продолжает активно развиваться, поэтому не удивительно, что в главный религиозный праздник года люди обмениваются яркими, красивыми крашенками. Однако все же полезнее и вкуснее будут яйца, которые окрашены натуральными красителями, сообщает delo-vcusa.ru.
Природными красителями пользовались еще прабабушки. Да, они не дают таких ярких оттенков, как искусственные, зато безвредны. Получаются весьма милые, нежные крашенки. Выбирать для окрашивания нужно яйца с белой скорлупой и обязательно проверять сроки. Нужно осмотреть их на отсутствие дефектов и трещин.
Как правильно красить яйца натуральными красителями
Существуют определенные правила, как покрасить яйца натуральными красителями, чтобы оттенок лег ровно, и скорлупа не потрескалась:
- при окрашивании яйца должны быть комнатной температуры, иначе треснут;
- поверхность нужно обезжирить – помыть яйца с мылом либо протереть спиртом;
- в отвар из натуральных красителей необходимо добавлять уксус для насыщенности цвета;
- в воду, в которой варятся яйца, нужно добавлять соль, чтобы они не трескались;
- время варки яиц в красителях – 10 минут максимум, при этом нужно их периодически переворачивать;
- для получения насыщенного оттенка яйца нужно оставлять в отварах на ночь;
- окрашенные яйца тереть полотенцем нельзя – их нужно промочить салфеткой;
- остуженные крашенки следует смазать растительным маслом, чтобы они блестели.
Как покрасить яйца в красный цвет натуральным красителем
Журналисты pronedra.ru напоминают, какие красители для яиц натуральные и безопасные. К ним относятся фрукты с овощами, травы с листьями. Окрашивают в:
- луковой шелухе;
- свекле;
- красной капусте;
- шпинате;
- красном перце;
- куркуме;
- сафлоре;
- шиповниковом отваре;
- зеленом чае;
- кофе;
- ягодах черники.
Красят либо в процессе варки, или уже отваренные яйца опускают в раствор.
Для получения красного, красновато-малинового оттенка яйца к Пасхе варят в отваре коры вишни либо вишневых веток. Первым делом отваривают кору или ветки, настаивают в течение нескольких часов либо ночь, процеживают. В полученном отваре варят яйца в белой скорлупе.
Какие натуральные красители использовать для окрашивания яиц
Используя натуральные красители к Пасхе, можно окрасить яйца в самые разнообразные оттенки.
ЖЕТЛЫЙ
Нужно отваривать в луковой либо морковной шелухе, а также добавить в воду ромашку или семена тмина. Чтобы получить насыщенный цвет, нужно красить яйца в теплой скорлупе.
ОРАНЖЕВЫЙ
Такой оттенок можно получить из сока апельсиновой либо мандариновой цедры, отвара из паприки, красной моркови.
КОРИЧНЕВЫЙ
Для получения крашенок такого оттенка используют листья березы, черный чай либо кофе. В чайном или кофейном отваре отваривают яйца. В отваре из луковой шелухи их можно окрасить в красно-кирпичный цвет.
РОЗОВЫЙ
Для получения розового или сиреневатого оттенка яйца в белой скорлупе выдерживают в соке черники, брусники или клюквы, малины, смородины, вишни или краснокочанной капусты.
ЗЕЛЕНЫЙ
Яйца можно отварить в сушеном шпинате, петрушке, крапиве, плюще.
СИНИЙ, ФИОЛЕТОВЫЙ
Для получения таких оттенков используют чернику, бруснику, голубику, бузину, краснокочанную капусту.
Что символизирует роспись на пасхальных яйцах
Пасхальные яйца, как таковые, уже имеют определенный символизм. Но и роспись на них означает что-то особенное. Так, рисунок:
- сосны – здоровье;
- голубя – душа;
- сеточки – судьба;
- дуба – сила;
- точек – плодородие;
- сливы – любовь;
- хмеля, ягоды – плодородие, матерь;
- цветочков – девичество.